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選酒中心紅葡萄酒干紅碧尚男爵堡干紅葡萄酒2010年750ml大陸背標香港提貨
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  • 碧尚男爵堡干紅葡萄酒2010年750ml大陸背標香港提貨

  • Pichon Baron 2010 Chinese Label
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  • 類型 紅葡萄酒 干紅
  • 產地 法國(France) 波爾多(Bordeaux)
  • 容量 750ml
權威品鑒

“Administrator Christian Seeley thinks the 2010 is the greatest Pichon Longueville Baron he has ever made, equaling some of the estate’s colossal wines from vintages such as 1989 and 1990. It was certainly showing well when I stopped by the chateau in January. Opaque purple, with loads of charcoal, licorice, incense and some exotic Asian spices along with abundant cassis liqueur, blackberry and hints of roasted coffee and spring flowers, it is full-bodied and opulent, with relatively high tannins, but they have sweetened up considerably and seem less aggressive than they did from barrel. The oak is clearly pushed to the background by the wine’s wealth of fruit, glycerin and full-bodied texture. This sensational Pichon Longueville Baron needs 5-6 years of cellaring, and should keep 30+ years. ”

——Robert Parker,Wine Advocate

2010年份 21世紀波爾多“醉”杰出的年份之一

2010年份是21世紀波爾多“醉”杰出的年份之一,早在2011年4月,這批酒開桶試飲時,這一觀點就無可爭議。 隨著2010年份的酒紛紛裝瓶上市,對這個年份的盛贊,似乎有增無減。

今年三月,國際酒評大師羅伯特帕克公布了他的TOP酒評分榜:10款100分滿分,8款99分和16款98分,同時他認為在未來的數10年,該年份酒將有更多進入滿分榜。帕克曾經說:不可爭議,2010年生產出了讓人不可抗拒的波爾多紅酒,將和2009年一樣成為一個驚人的年份;隨你怎么理解,但我相信我品嘗了足夠的2005年、2009年和2010年的酒,讓我意識到這三大年份是我整個職業生涯里遇到的“醉”偉大的年份。

羅伯特帕克的原話:
“It is an inescapable truth that 2010 has produced another year of compelling Bordeaux that will go down as a prodigious vintage alongside 2009.Take your pick – this news is either tragic or mythical, but I have tasted enough wines from 2005, 2009 and 2010 to realize that these may be thethree greatest Bordeaux vintages I have tasted in my career.” 點擊查看RP100分滿分酒詳情
 


Roger Voss是《葡萄酒愛好者》WE雜志專注于波爾多的酒評家,他于2011年4月發表了他的2010年份酒試品筆記。提到該年份有著驚人的酒精度,并且窖藏潛力和果香味都非常突出。這些酒裝瓶后他也已經更新了評分(具體可以看每一款酒上的WE分數),該文章里的評論僅限于開桶試飲評分。點擊查看ROGER VOSS的2010年份酒試品筆記

 

酒評家James SucklingTruly Superb來形容2010年份,他說“This is indeed one of the greatest
 vintage of my generation, one of the greatest vintage ever.”大致的翻譯是:非常出眾。這真的是我們這一代人遇到的“醉”偉大的年份之一。他和Jean-Marc Quarin分別發表了自己的100分滿分酒,他給11款酒滿分點擊查看James Suckling的滿分酒款。
 


Wine Spectator點評2010年份:The superb 2010 vintage promises an abundance of terrific wines
 from all across France’s largest  region. 出眾的2010年份,整個法國“醉”大的產酒區都產出了非常了不起的紅酒。
 

 

毫無疑問,2010年份的酒是各位愛酒人士,必須入手的酒款。當然,相對于2012年份,2010年份的價格也要高出不少。

酒莊歷史
碧尚男爵莊園(Chateau Pichon Longueville Baron)源于Pichon家族,該家族的主人Baron Joseph在1850年逝世時為免子女因為財產分割產生糾紛,早已立下遺囑將莊園分開五份,兩份給其兩個兒子,三份留給三個女兒。兩個兒子將莊園命名為碧尚巴雄(CH.Pichon Baron),行家簡稱男爵莊園。而三個女兒則將莊園改名為碧尚拉龍(CH.Pichon Lalande),簡稱女爵莊園。
在分裂成為今天我們所熟識的碧尚男爵莊園和碧尚女爵莊園之前,原來的碧尚莊園應該起源于17世紀末,當時由于雅克?碧尚?朗格維爾(Jacques de Pichon Longueville)與特麗薩?魯臣(Therese de Rauzan)結婚,為碧尚家族帶來了魯臣家族位于波亞克區的一些地塊,而這些地塊就成為了碧尚莊園“醉”初的葡萄園。1731年雅克去世,莊園由碧尚家族經營了三代,雅克、讓?皮埃爾(Jean Pierre)和約瑟夫(Joseph)相繼擔任莊主。約瑟夫在法國大革命期間掌管著莊園,他是完整地擁有碧尚莊園的“醉”后一名碧尚家族成員。在他死后,由于受限于當時新的拿破侖法典規定,莊園在他的五個子女中平均分配。莊園的五分之二,其中包括他已故的兒子路易斯(Louis)的那一份,歸到豪爾(Raoul)的名下,同時豪爾也繼承了父親的男爵爵位,這一部分形成了后來的碧尚男爵莊園;余下的五分之三就由三個女兒繼承,這一部分葡萄園則與碧尚女爵莊園的形成有關。豪爾拆除了莊園原來的老宅邸,并于1851年在原址上建造了一座漂亮的城堡,巫婆帽式的塔樓成為了“醉”典型的特征。在豪爾的掌管之下,碧尚男爵莊園(同時還有碧尚女爵莊園,因為兩家莊園在分開后多年仍以同一個身份進行葡萄酒貿易)在1855年獲得了二級莊園的稱號。莊園真正意義上的分開應該是在豪爾死后的1860年,他姐妹中的其中一個獨自掌握碧尚女爵莊園的大權,同時碧尚男爵莊園則落入豪爾的堂兄手中,他的名字也叫豪爾。但在1933年,由于無人繼承,莊園被賣給了布特伊爾(Bouteillier)家族,從此碧尚家族退出碧尚男爵莊園的歷史舞臺。
酒莊發展進程
在布特伊爾家族的管理下,碧尚男爵莊園(Chateau Pichon Baron)仍然保持著很高的聲譽,莊園已經從一系列的霉菌、根瘤蚜蟲、戰爭和經濟危機的沖擊之下恢復過來。但1961年讓?布特伊爾(Jean Bouteillier)的去世則成為莊園衰落的標志。在二十世紀七十到八十年代間碧尚男爵莊園在酒質方面無法達到二級莊園的標準。1987年,由讓?米歇爾?凱澤斯Jean Michel Cazes(同時擁有靚茨伯莊園(Chateau Lynch Bages)、奧德碧絲莊園(Les Ormes de Pez))和AXA年份公司AXA Millesimes共同買下莊園。AXA年份公司對莊園進行的大量的投資,對無人居住的城堡修葺一新并且重建了一個位于城堡前水池下面的酒窖,使得莊園的酒質有了很大的提升。莊園現在已經可以挑戰碧尚女爵莊園了,這在以前來講幾乎是不可能的。
如今,碧尚男爵莊園由克里斯汀·希利Christian Seely掌管,莊園的聲譽已經得到了完全恢復,近十年來所產的葡萄酒都非常優質。1991年,酒窖又完成了一批新設備的安裝, 2006年底還對莊園進行了一次修繕工作。隨著不斷的改善,在未來的幾年內我們將可以享受到碧尚男爵莊園更多的優質葡萄酒。
配餐建議

建議搭配:紅肉類、熟食、奶酪

年份&適飲期
年份:2010年份
橡木桶陳釀:12-18個月

葡萄品種

品種:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、小維多(Petit Verdot)

產國介紹

法國(France)

在全世界所有產國中,法國不僅擁有“醉”多元的葡萄酒風格,也是生產數量“醉”繁多的精彩葡萄酒的國家,同時也擁有著“醉”多的“甚佳”酒莊。即使大部分新興葡萄酒產區不再刻意模仿法國葡萄酒,但法國仍是影響全球葡萄酒業“醉”深的地方。現在全世界“醉”受歡迎的葡萄品種大多原產自法國,而且波爾多風格、勃艮第風格、羅納河谷風格以及香檳等都仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。法國得以成為“醉”優異的葡萄酒產國并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒傳統,同時又有著西歐“醉”多變的自然環境,瀕臨大西洋和地中海,靠海又深處內陸,加上阿爾卑斯山與中央高原的阻隔,南北與東西間有著巨大的自然差異。數百年來累積的經驗與傳統,在各產區種植了“醉”適合當地環境的葡萄品種,釀造出許多具有地方風味特色的葡萄酒。特別是法國的地理位置提供了許多葡萄種植極北的臨界點,讓法國得以生產出風格優雅均衡的葡萄酒。

產區介紹

波爾多(Bordeaux)

波爾多是全世界“醉”、也是法國“醉”大的優質葡萄酒產區,117500公頃的葡萄園全部位于波爾多市所在的吉倫特省(Gironde)內,分屬于60個不同的法定產區,多達1.25萬家酒莊與400多家的酒商,每年出產約6.8億升葡萄酒。波爾多的名氣是由區內知名的城堡酒莊和他們所生產的“甚佳”葡萄酒所建立起來的。而且波爾多是少數對酒莊進行分級的葡萄酒產區,這個制度更加提升了波爾多頂尖城堡酒莊的知名度。 波爾多特別以生產風格高雅、古典均衡,同時有相當耐久的紅酒聞名,通常以赤霞珠和美樂這兩個原產于波爾多,卻風行全球的品種為主,再添加其他品種調配釀成。而這些以波爾多(Bordeaux style)和波爾多調配(Bordeaux Blend)為名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受歡迎的紅酒類型。除了紅酒,波爾多也盛產以賽美容混合長相思釀成的干白和貴腐甜酒。

等級介紹

波爾多梅多克1855分級列級酒莊之4級列莊(4th GCC en 1855)

1855年,法國正值拿破侖三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒,于是,他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒,并對酒莊進行分級。波爾多商會把責任委托給一個葡萄酒批發商的組織Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根據當時波爾多各個酒莊的聲望,和各酒莊葡萄酒的價格,確定了58個酒莊,命名為列級酒莊(Grand Cru Classe)。
1973年,該等級進行了一次修訂,列級酒莊已經增加到61個,其中一級莊5個,二級莊14個,三級莊14個,四級莊10個,五級莊18個。

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